MÉZES PUSZEDLI:

75 dkg simaliszt, 25 dkg porcukor, 2 egész tojás,10 dkg vaj, 1 pohár tejfel, 4 kanál olvasztott méz,fahéj, szegfűszeg izlés szerint , 1 kávéskanál szódabikarbóna. Ezeket összegyúrjuk, kis gombócokat formálunk, zsírozott, lisztezett tepsiben kisütjük.

ANYU TEPERTŐS POGÁCSÁJA

50 dkg simalisztet elmorzsolunk 20 dkg darált tepertővel és a 10 dkg vajjal .Beleadjuk a tejben megfuttatott 2 dkg élesztőt, 2 db tojássárgáját 2-3 evőkanál fehérbort, 1 kévés kanál sót és annyi tejfelt amennyit felvesz (fél pohár). Jól kidolgozzuk és egy éjszakára hűvös helyen (nem a hűtőbe!!) pihentetjük. Másnap háromszor hajtogatjuk, majd pogácsaszaggatóval  kiformázzuk, tetejét felvert tojással megkenjük és forró sütőben megsütjük.

ALMÁS PITE

65 dkg simaliszt, 25 dkg zsír, vagy 30 dkg vaj, 2 egész tojás, 20 dkg cukor, l egész citrom héja és leve, egy egész sütőpor, pici só, kevés tej, vagy tejfel. Ezeket jól összegyúrjuk, majd kétfelé vesszük zsírozott, lisztezett tepsibe kinyújtva beletesszük, megszórjuk zsemlemorzsával vagy daráltdióval és a lereszelt levéből kinyomkodott almát szépen elsimít6juk rajta. Megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd a tészta kinyújtott másik felével letakarjuk. Tojással megkenjük és villával megszurkálva forró sütőbe megsütjük. Ha kihűlt tetszés szerint szeleteljük és porcukorral megszórva tálaljuk.

POZSONYI KIFLI

50 dkg simalisztet 20 dkg vajat, 1 evőkanál zsírt, 3-4 evőkanál cukrot, 3 tojás sárgáját, pici sót és a tejben megfuttatott élesztővel jól  eldolgozzuk. Egy óra pihentetés után kinyújtva mákkal vagy diótöltelékkel kifliket formázunk, tojással megkenve forró sütőben megsütjük.

DARÁLÓS KEKSZ

1 kg simaliszt, 20 dkg vaj, 1 evőkanál zsír, 4 egész tojás, 30 dkg porcukor, 1 csomag sütőpor, 1 mokkáskanál szódabikarbóna 20 dkg darált mogyoró vagy dió, pici só. Ezeket jól összegyúrjuk, hűvös helyen pihentetjük és másnap sütjük. Különböző aprósütemény formákkal, vagy  húsdarálóval készült formákban kisütjük.

VERONIKA HUSZÁRCSÓK

Hozzávalók: 10 dkg margarin,1 kávéskanál zsír,12 dkg cukor,3 db sárgarépa, 31 dkg liszt,1 csom. vaniliás cukor, pici só,1 mokkáskanál szódabikarbóna, 1 db tojásfehérje, darált dió.

A margarint és a zsírt kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, ezzel is habosra keverjük hozzáadjuk a lisztet, pici sót, vaniliás cukrot. A tésztából kis gombócokat formálunk, a közepét újjunkkal benyomjuk, tojásfehérjével megkenjük és darált diós kristálycukorral megtöltjük és sütjük.

MÁGNÁSPITE

40 dkg simaliszt, 16 dkg zsír vagy 20 dkg vaj, 1 egész tojás, 1 db citrom leve és reszelt héjával, 10 dkg cukorral és 1 csomag sütőporral egybegyúrjuk. K

TEASÜTEMÉNY

30 dkg finomlisztet és egy csomag sütőport összekeverünk, elmorzsolunk benne 12 dkg margarint. Hozzáadunk 10 dkg cukrot, 2 egész tojást, fél citrom héját és levét, pici sót és összegyúrjuk 1-2 kanál tejjel. A tésztából  diónyi gömböket formálunk és közepükbe ujjunkkal kis mélyedést nyomunk, és pikáns lekvárral (sárgabarack) megtöltjük. Teflonnal bevont sütőlemezen közepes tűznél sütjük. Vigyázni kell rá, mert nagyon gyorsan sül!!

Kakaós-kókuszos teasüti

Hozzávalók: 50 dkg. liszt, 25 dkg margarin,  20 dkg porcukor, fél csg. sütőpor,  csipet só, 1 egész tojás és 1 tojás sárgája. Ezt összegyúrjuk -ha kell 1-2 kanál tejet adunk hozzá.

A tésztát megfelezzük. Egyik felébe 2 ek. kakaót, másik felébe 8-10 dkg kókuszreszeléket (vagy más ízesítőt pl. mézes süti keveréket) adunk és külön -külön eldolgozzuk. Mindkét lapot külön egyforma méretűre kinyújtjuk. Az egyik lapot a tojásfehérjével megkenjük és rátesszük a másik lapot. Feltekerjük szorosan, mint a bejglit és 1-2 órára -de legjobb egy éjszakára- hűtőbe teszzük.

Fél cm vastag szeleteket vágunk és sütőpapírral bélelt tepsiben világos színűre 180-200 fokon megsütjük. 10-15 perc alatt . Vigyázni kell gyorsan sül!!!.